Ce ai voie sa mananci si sa bei cand tii Dieta Dukan

Ce ai voie sa mananci si sa bei cand tii Dieta Dukan

Iata mai jos lista actualizata a alimentelor pe care le poti consuma cand tii dieta Dukan, lista actualizata (sursa: US Dukan Diet Book)
Mai jos aveti cateva informatii pe scurt, insa va sfatuim sa va cumparati cartea de pe Elefant.ro sau Libris.ro.

Lista actualizata 2014
Carne slaba de vita
(muschi, muschiulet, steak, filemignon, carne tocata cu maxim 10% grasime, cremvursti dietetici, friptura de vita rotisata, ficat de vita si vitel, burta de vita, limba de vita si vitel. De asemenea, mai este permis consumul de carne de vitel, bizon, vanat, iepure.

Carnea de porc
In dieta Dukan sunt permise urmatoarele feluri de carne de porc: muschi, muschiulet, sunca slaba degresata (1-4% grasime).

* este permisa si carnea de capra si miel (incepand cu etapa 3 Consolidare)

Carne de pasare este permisa dupa cum urmeaza:
- Carne de pui si gaina: pipote, inimi si ficat de pui si gaina, sunca slaba de pui (1-4% grasime), pastrama, pui afumat, carnati de pui fara grasimi.
- Carnea de curcan: Cand esti la Dieta Dukan, medicul Pierre Dukan recomanda consumul de carne ce curcan slaba cu maxim 4% grasime, curcan afumat, carnati de curcan fara grasimi.
Alte pasari: se recomanda consumul de carne de: prepelita, strut, gainuse pitice (cornish hen), rata salbatica.

Carnea de peste si fructele de mare
Medicul Pierre Dukan recomanda consumul de peste si fructe de mare fara restrictie la specie. Pe scurt, este permis consumul de orice fel de peste, slab sau gras.
Pestele poate fi peste proaspat, peste congelat, peste afumat, peste uscat.
Se pot comsuma conserve din carne de peste atata timp cat sunt in suc propriu sau in sos de rosii fara zahar sau ulei adaugat.
Pestele marinat se poate consuma daca nu este marinat cu zahar.
Surimi este un produs industrial, facut din carne de peste pulverizata, condimentata. Consumul nu trebuie sa depaseasca 8 batoane pe zi si atentie cititi eticheta! Sa nu contina zahar!
Fructele de mare nu doar sunt permise, ci sunt chiar recomandate. Puteti manca creveti, crabi, languste, langustine, scoici, scoici Saint-Jaques, midii, calamari, caracatita.
Daca consumati fructele de mare din conserve, asigurativa ca nu contin grasimi sau zaharuri adaugate!

Ouale in Dieta Dukan
Daca tii dieta Dukan poti manca oua de gaina, rata si prepelita. Nu se consuma oua de gasca!
Ouale sunt recomandate a fi consumate in dieta Dukan cu masura: consumul trebuie limitat la 3-4 galbenusuri pe sapatamana daca persoanele care tin Dukan au nivelul colesterolului crescut! Albusurile pot fi consumate fara restrictie, deoarece contin doar proteina pura si apa.
In dieta Dukan pot folosi substituenti de oua si pudra de oua.

Consumul de lactate in dieta Dukan
In dieta Dukan sunt permise lactatele fara grasimi (0 %) incepand cu faza de atac. In cazul in care in atac se intra in faza de platou (stagnare) si nu se slabeste, trebuie redus consumul de lactate.

Ce lactate sunt permise in dieta Dukan
- Lapte cu 0% grasimi
- Lapte praf cu 0% grasimi
- Iaurt simplu cu 0 % grasimi
- Iaurt 0% grasimi, fara zahar, aromatizat cu cocos, vanilie, lamaie)
- Iaurt grecesc cu 0% grasimi
- Branza de vaca degresata/ cottage (0% grasimi)
- Branza ricotta (urda) cu 0% grasimi
- Smantana cu 0 % grasimi
- Crema de branza cu 0 % grasimi

Proteina vegetala
Proteina vegetala in dieta Dukan este asigurata de consumul de tofu: tofu matasos, tofu tare, tofu afumat, tofu cu ierburi aromatice sau alte condimente.
Seitan/ gluten: produs vegetal, obtinut din extras din boabe de grau, cu o textura asemanatoare carnii, aromat pentru a semana la gust carnii. Poate fi consumat ca inlocuitor de carne si gatit in acelasi mod ca o carne normala.
Tempeh: produs pe baza de soia, originar din Indonezia. Se consuma doar ca tolerat, datorita continutului ridicat de carbohidrati (glucide).

Produsele din soia si Dieta Dukan
- “Carnea” din soia, burgerii din soia, granulele din soia sunt obtinute din faina din soia degresata, amestecata cu apa si incalzita sub presiune. Masa obtinuta este apoi deshidratata si taiata sau rupta dupa forma produsului final.
Consumul de soia este permis doar pentru vegetarieni, ca substitut pentru carne.
Pentru restul persoanelor care tin dieta Dukan este permisa ca aliment tolerat, in limita a 25 grame (aproximativ 4 linguri).
- Laptele de soia (fara continut de zahar) este permis numai vegetarienilor sau persoanelor cu intoleranta la lactoza. A nu se depasi 448 ml/zi!
- Iaurtul de soia fara zahar este tolerat in limita a 340 grame pe zi.

Taratele de ovaz
- In faza de atac: 1 ½ lingura pe zi
- In faza de croaziere: 2 linguri pe zi
- In faza de consolidare: 3 linguri pe zi

Taratele de grau
Taratele de grau sunt permise in limita a 1 lingura pe zi, deoarece ajuta la preventia si ameliorarea constipatiei. Daca se consuma a doua lingura, trebuie sa fie luata in considerare ca aliment tolerat.

Taratele de Psyllium
Taratele de Psyllium sunt permise deoarece ajuta la preventia si ameliorarea constipatiei si la curatarea colonului.

Semintele de in, chia, susan
Sunt permise in limita a 1 lingura pe zi

Condimentele, ierburile aromatice, esentele in dieta Dukan
Condimentele (piper, paprika, chilli, ardei iute, ardei Jalapeno, piper cayen, piper verde, piper alb, piper rosu/roz, marar, patrunjel, menta, leustean, frunzele de telina, hrean, ceapa, usturoi, chimion, chimen, curry, dafin, tumeric, cardamon negru, cardamon verde- macinat sau seminte, cimbru, garam masala, frunze sau seminte de coriandru, tarhon, capere, boabe de ienupar,etc) sunt permise!!!
Sunt permise esentele precum vanilie, rom, lamaie, portocala, menta, etc.
- Lamaia si limetele (lime, lamai verzi) se poate folosi, atat coaja, cat si sucul.
- Gelatina simpla (fara zaharuri) si agar-agar sunt permise inca din faza de atac.
- Drojdia proaspata si uscata sunt permise: 1 lingurita pe zi.
- Guma de mestecat fara zahar, bomboanele fara zahar: permise in limita a 8 bucati pe zi.

Legumele in Dieta Dukan
Incepand cu faza de croaziera, in zilele PL/PV( proteine+legume/vegetale) sunt permise fara restrictie si in orice combinatie, crude sau procesate termic.
Legume permise in Dieta Dukan: anghinare, varza, salata, ardei de orice fel, rosii, varza alba, varza rosie, conopida, broccoli, andive, spanac, vinete, fasole verde, kale, ruccola, radichio, ciupercile de orice fel, dovlecei albi si zucchini, ridichile, ceapa rosie, ceapa alba, ceala rosie lunga, ceapa verde, praz, usturoi, fenicul, rubarba, napi, radacina de telina, creson, germeni de soia.
Radacinoase cu restrictii: morcovii si sfecla rosie sunt de evitat (nu se consuma cantitate mare si nici la fiecare masa) deoarece contin o cantitate mare de zaharuri.

Ce ai voie sa bei cand tii Dukan
Lichide: apa, apa minerala, ceaiuri din plante sau fructe neindulcite, cafea. Minim 1,5 litri pe zi de APA, preferabil 2-3 litri!!!
Sucurile si siropurile fara zahar, cu zero calorii sunt permise in limita a 3 doze pe zi.
Nota: Este permisa orice bautura cu maxim 1 calorie la 235 ml.

Indulcitorii naturali sau de sinteza (chimici): substante si marci permise
Indulcitorii se recomanda a fi consumati cu masura, maxim 8 doze pe zi, deoarece pot duce la stagnare!
Sunt permisi urmatorii indulcitori: sucraloza, Splenda, stevia, xylitol, aspartam, truvia (stevia + erythritol), ideal (sucraloza+xylitol), Equal (sucraloza + aspartam), Nutrasweet (aspartam), Sweet'N Low, zaharina.

Citeste si articolul Unde gasesc alimentele Dukan?

Comentarii

Buna! Vad ca nu este specificat daca avem voie sa consumam bauturi alcoolice in timp ce tinem dieta, intreb deoarece mai merg la petreceri si ocazii unde sunt astfel de bauturi, puteti sa postati si o lista cu ce bauturi/coctailuri avem voie?

Avand in vedere ca nu e mentionat alcoolu dar e mentionata aceasta nota: "Este permisa orice bautura cu maxim 1 calorie la 235 ml." Am calculat ca pt un shot de vodka (72 kcal, 35 ml) trebuie sa il amesteci cu aprox 16,8 l (litri!) de cola dietetica. Sau la 1l de cola dietetica 2 ml de vodka... deci daca mergi cu pipeta dupa tine in club si esti ambitios... s-ar putea sa te imbeti :))))

sunt nou sosit asa că vă salut
am o nedumerire legat de iaurturi (lactate) care prezintă 0,1% grăsime cu lactoza specificat, aceste produse sunt aceptate în perioada de atac, sau nu, nedumerirea îmi vine datorită stricteții respectării preogramului.
mulțumesc. dacă e precizat 0% așa să fie ori poate fi și 0,1%

imaginea utilizatorului froda23
Trimis de froda23 la 19. Aprilie 2015 - 15:34

Buna ziua,
E prima zi din atac la mine si inca ma informez despre minunatia asta de dieta. Mi-am comandat ca indulcitor Eritrit (mi s-a parut cel mai inofensiv si slab caloric)care are o putere de indulcire de aproximativ 60-70% fata de zaharul obisnuit...acum intrebarea mea este... cat inseamna 8 doze de indulcitor ?
Multumesc mult!

Buna ziua, sunt noua si am o problema...sunt la prima zi de atac, am mancat o omletuta din 2 oua si cam 100 gr de piept de pui facut la gratar, doar ca dupa ce am mancat am aflat ca pieptul in afara de condimente a fost dat si prin putin iaurt care nu era degresat (nu stiu cate % avea) si o picatura de ulei de masline. Vreau sa stiu daca sa duc ziua de atac pana la capat sau sa reiau de maine. Va multumesc din suflet si succes dukanitelor! :*

Buna !
Sunt tentata si eu sa tin aceasta dieta,insa am o nedumerire. Am citit dieta (fiecare etapa) de cateva ori, insa in nicio etapa nu am sesizat ca ar fi permis consumul de alune si nuci. Da, stiu, din moment ce acestea nu apar in nicio lista, nu sunt permise, dar eu sunt vegetariana (ovo-lacto) asadar nu voi folosi niciun tip de carne pe post de proteina (consum insa orice fel de tip de peste) si ma intrebam daca imi este permis consumul de alune si nuci (o sursa proteica sanatoasa si hranitoare).
Ce parere aveti/ ce imi sugerati ?
Multumesc anticipat !

imaginea utilizatorului anda.panda
Trimis de anda.panda la 26. Aprilie 2016 - 12:34

Alune si nuci incepand cu faza 3 - consolidarea in zilele de Sarbatoare. Abia atunci se pot consuma nuci/ alune. Din pacate nu cred ca va functiona dieta modificata cum doriti dvs.

PAnda

imaginea utilizatorului anda.panda
Trimis de anda.panda la 28. Aprilie 2016 - 12:50

Nu iti fa probleme daca gusti din mancarea pe care o gatesti. Daca nici macar nu ai inghitit o gura, cu siguranta nu va avea niciun fel de impact asupra modului in care functioneaza dieta. Succes! O zi frumoasa!

PAnda

imaginea utilizatorului anda.panda
Trimis de anda.panda la 7. Mai 2016 - 9:33

Bine ai venit pe dietadukan.ro! Iti recomand sa intri pe forumul nou. Aici la articole nu prea discuta fetele.
Uite adresa forumului: http://dietadukan.ro/forum-dukan/ . Te sfatuiesc sa iti faci un jurnal aici pe forum: http://dietadukan.ro/forum-dukan/index.php?/forum/12-jurnale-dukan/ . In acest jurnal poti nota cum merge dieta si meniurile tale zilnice. Daca vei avea nevoie de sfaturi sau ai nelamuriri poti intreba pe forum. Iti doresc mult succes!

PAnda

1.Se poate inlocui cafeaua cu cicoare? Nu cunosc valorile nutritionale si nu-mi dau seama daca se incadreaza in limitele postate pe site.
2. Persoanele cu intoleranta la gluten cu ce pot inlocui taratele de ovaz?