Paine cu gust de paine/chifle Dukan

5

Categorie:

Etapa: 
Croaziera
Portii: 
2
Timp de preparare: 
10 min
Timp de gatire: 
30 min
Dificultate: 
Scazuta
Ingrediente: 

130 g gluten
25 g amidon (eu am pus 2 linguri)
Un praf de sare
Un plic drojdie uscata
Jumatate lingurita indulcitor (optional)
Apa

Gateste frantuzeste retetele lui Pierre Dukan din cartea Regimul meu in 350 de retete. Editia a II-a a doctorului Pierre Dukan.
Pasi pentru executare: 

Se amesteca amidonul cu glutenul si sarea, indulcitorul.
Se dizolva drojdia in putina apa calduta si se pune peste ingredientele uscate, se amesteca usor adaugand treptat apa rece pana ajungem la consistenta aluatului de paine. O sa vedeti ca aluatul este f elastic si nu se lipeste.
Se imparte in 6 parti si se pot forma chifle care se coc pe hartie de copt sau in forma de briose. Eu prima data i.am dat forma unei painici si am folosit hartia de copt.
Atat gustul cat si textura este de paine adevarata, nu umeda.
Am incercat si eu multe retete de paine/ chifle insa aceasta este de departe cea mai buna.
Sper sa o incercati!
Astept pareri!

Comentarii