Piftie cu leurda

0

Categorie:

Etapa: 
Croaziera
Timp de preparare: 
20min
Timp de gatire: 
2 ore
Dificultate: 
Medie
Ingrediente: 

un copan si o carcasa de la un piept de pui
o ceapa
un morcov
un pastarnac
piper boabe pus intr-un infuzor
2 frunze de dafin
sare
leurda
patrunjel verde pentru ornat
1 plic gelatina pudra

Pentru mai multe retete Dukan te sfatuim sa iti cumperi Retetele Dukan. Regimul meu in 350 de retete. Editia a II-a
Pasi pentru executare: 

Nu este o reteta noua, este banala piftie sau racitura doar ca in loc de usturoi am folosit leurda
Carnea impreuna cu legumele, sarea, piperul si foile de dafin le-am pus la fiert in oala sub presiune 10min dupa ce a inceput sa fiarba
Dupa ce au fiert le-am strecurat, am curatat carnea si am tocat-o marunt apoi si legumele
In zeama am adaugat 2 legaturi de leurda facute pasta la blender , am strecurat zeama de 3 ori printr-o sita mai deasa si am adaugat gelatina hidratata si lichefiata 10 sec la microunde
In cojile de ou si o casoleta pe care le aveam pregatite am pus carne si legume, am adaugat zeama cat a cuprins, deasupra am presarat patrunjel
Am dat la frigider si dupa cateva ore am servit
Spor la treaba si pofta buna sa aveti !
Reteta cu poze mai multe dar si alte retete le puteti vedea aici : https://dukanmamyvio.wordpress.com/2015/04/27/piftie-cu-leurda/